БЭСТ-Питание. Решение для предприятий общественного питания

"БЭСТ-Питание" - глубоко проработанное, апробированное решение, адресованное широкому спектру организаций, имеющих собственные буфеты, кафе, столовые, бары и прочие подразделения общественного питания. 

Описание системы: 

Ключевым элементом отраслевого решения "БЭСТ-Питание" является модуль "БЭСТ-Меню", реализованный с помощью среды разработки HARBOUR - фундамента, на котором базируются новые комплексы серии "БЭСТ".
Он тесно интегрирован с логистическими модулями "БЭСТ-4+" и использует все преимущества технологий складского и бухгалтерского учета, реализованных в этой системе.

Отраслевое решение "БЭСТ-Питание" автоматизирует трудоемкий процесс подготовки меню на требуемое количество человек, помогает определять потребность в необходимых компонентах блюд, оперативно заказывать недостающие продукты в нужном количестве и своевременно списывать их со складов при расходе.

В "сферу компетенции" решения "БЭСТ-Питание" входят:

• составление план-меню
• ведение технологических карт на приготавливаемые блюда
• формирование плановой потребности в продуктах
• подготовка меню-раскладки (т. е. информации о необходимом количестве блюд с учетом времени приема пищи, дат, категорий меню и диет).

Отраслевое решение обеспечивает оформление требований на выдачу продуктов и накладных на их списание, а также производит расчет калькуляционных листов.

В настоящее время завершаются работы по интеграции данного отраслевого решения с системой "БЭСТ-5". 

Отзывы пользователей: 

Отраслевое решение "БЭСТ-Питание" успешно внедрено на комбинате питания, принадлежащем ФГУП "НПЦ автоматики и приборостроения имени академика Н.А. Пилюгина" (ФГУП НПЦ АП) город Москва. Данное предприятие входит в систему российской ракетно-космической индустрии. В составе комбината питания 4 столовых и 3 буфета, обслуживающих около 4000 человек...
Программа сделана очень грамотно с точки зрения пищевика-технолога. Другие системы, разработанные с той же целью, отличаются более примитивными схемами учета продуктов и формирования меню-раскладки. Процесс формирования меню реализован с достаточно удобным интерфейсом, понятным пользователю. Время на получение меню-раскладки по 1 столовой, в которое входит около 15 блюд, составляет примерно 3 минуты. Очень удобно, что в программе предусмотрен режим "План-меню", из которого можно копировать данные в меню-раскладку. Т.е. если на предприятии существует практика повторения меню по дням, то эта возможность еще более ускоряет и упрощает работу технолога. Также удобно и то, что списание продуктов со склада осуществляется по результатам расчета меню-раскладки. Формирование остатков по складам на любую дату принципиально меняет ситуацию с учетом продуктов в столовых, где, как правило, практикуется только ведение суммового учета. Бухгалтеры и технологи, не знакомые до этого времени ни с какими компьютерными системами, с удовольствием освоили программу и активно ее используют.
С благодарностью к разработчикам,
директор ДАСО АУДИТ ИНФОРМ Николаев Константин Георгиевич.

Еще отзывы:

• Шабанова С.А., управляющий ЗАО "Санаторий "Металлург", г.Самара.
• Лапшова Мария, бухгалтер ООО "Санаторий "Нефтяник", Отрадный, Самарская область.

Скачать презентацию программы БЭСТ-Питание.

Смотрите также раздел Системы БЭСТ